En los centros penitenciarios de San Juan del Río y Jalpan de Serra se preparará pierna de cerdo en adobo, medallones de res envueltos con tocino y salsa, espagueti, puré de papa, ensalada de manzana, pastel y ponche de frutas.

En el Centro de Internamiento y Ejecución de Medidas para Adolescentes (CIEMA) cenarán cerdo al horno, pasta, ponche de frutas, ensalada de manzana y como postre, buñuelos.

Los platillos que prepararán las personas privadas de la libertad que colaboran en la cocina del centro penitenciario varonil de San José El Alto, para la noche del 31 de diciembre, son: la tradicional ensalada de manzana, carne asada con chicharrón, nopales y frijoles, acompañada de arroz blanco, pico de gallo, tortillas y ponche de frutas.

En el centro penitenciario femenil el menú será pierna mechada con almendra, tocino y ciruela pasa bañada en salsa de ciruela; espagueti a la poblana, ensalada de espinacas con tocino, champiñones y ajonjolí, ensalada de manaza y ponche de frutas.

Durante la cena se respetarán las medidas de salubridad, y además se mantendrá el mecanismo de video llamadas para que las personas privadas de la libertad tengan contacto con sus familiares por vía digital, debido a que las visitas continúan suspendidas con el objetivo de proteger su derecho a la salud y evitar contagios por  COVID-19.