Cadereyta de Montes, Qro., mayo de 2021. El candidato a la presidencia municipal de Cadereyta, anunció en una mesa de trabajo con barbacoyeros y productores del pulque de comunidades del municipio su compromiso para concretar la Ruta de la Barbacoa y el Pulque, con el cual pretende impulsar el turismo y el desarrollo económico de los cadereytenses.

El objetivo es formar una asociación de barbacoyeros con el propósito de darle mas promoción y difusión a sus productos, así como capacitar constantemente a los comerciantes para que su negocio crezca.

Cabe señalar que, con el proyecto del panista Miguel Martínez, se pretende hacer la plaza de la barbacoa y el festival de la barbacoa, además de hacer el horno móvil más grande del estado y realizar un documental del tema.